Centrifugati di frutta e verdura bio. Ecco i nostri due preferiti!
Aug06

Centrifugati di frutta e verdura bio. Ecco i nostri due preferiti!

In agriturismo le chiamiamo Agricentrifughe e non possiamo più farne a meno. Essendo Corte San Mattia un’azienda agricola in conversione biologica con servizio di ristorazione agrituristica e agriwinebar, non potevamo che includerle nella lista delle nostre bevande in quanto succhi naturali per eccellenza. Bere un centrifugato di frutta e verdura significa assumere un “concentrato di salute” ricco di vitamine e...

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Donna Francesca 2012 premiato con la Medaglia di Bronzo da Decanter
Jun14

Donna Francesca 2012 premiato con la Medaglia di Bronzo da Decanter

Un anno fa ero molto molto contento per aver portato a casa la prima Medaglia di Commenda al prestigioso concorso internazionale Decanter World Wine Awards vinta da Amarone della Valpolicella 2009. Mi ha dato una grandissima soddisfazione, anche se in realtà vi confesso in qualche angolino remoto del mio cervello ho sempre pensato che essendo l’Amarone il vino del momento in realtà il risultato fosse in qualche modo legato a...

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L’impianto dell’orto
Apr01

L’impianto dell’orto

Oggi abbiamo finalmente messo a dimora le prime piantine della stagione. Siamo già abbastanza in ritardo ma abbiamo impiegato più del previsto a calcolare il nuovo orto. Quest’anno lo studio a tavolino e l’impianto delle verdure è frutto di una collaborazione a 12 mani e due manine. A capo dell’operazione c’è il dott. Nicolò Avogaro -detto Gatto- che in virtù della laurea in Scienze Forestali fra noi è...

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Ci si può affezionare ad una macchina?
Feb20

Ci si può affezionare ad una macchina?

Oggi ho venduto un trattore. Non era vecchio e non era distrutto (o quasi). Funzionava bene. L’ho cambiato per prendere un trattore migliore. La cosa strana è che mi sento triste. Mi sembra quasi di aver ceduto un amico. Ci pensavo mentra toglievo gli attrezzi dalla cassettina, mentre smontavo le applicazioni che mi ero studiato su misura, mentre sfilavo libretto e assicurazione dal portadocumenti…. Quante ne abbiamo...

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Il nostro Amarone 2009 premiato da Wine Top e Decanter
Jul07

Il nostro Amarone 2009 premiato da Wine Top e Decanter

Il nostro primo Amarone 2009 ci sta dando molta soddisfazione! Il 24 Giugno 2014 al Blue Fin Building di Londra sono stati proclamati i vincitori dei 2014 Decanter World Wine Awards (DWWA), in quell’occasione la nostra Cantina si è aggiudicata la Commended Medal! Questo premio ci riempie d’orgoglio soprattutto per il calibro della qualità dei prodotti in gara, provenienti da ben 46 Paesi diversi per un totale di oltre 15.000...

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Le nostre confetture
Jul07

Le nostre confetture

Fragole, ciliegie, albicocche e pesche…. sono solo alcuni dei frutti con i quali, nel corso dell’estate, realizziamo le nostre squisite confetture prive di conservanti artificiali ma solo con l’aggiunta di zucchero e pectina della frutta. I prossimi succosi frutti ad essere maturi e pronti per la nostra cucina saranno i fichi…. mmmmm non vediamo l’ora!...

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