Gnocchi di Patate
Feb07

Gnocchi di Patate

In periodo di Carnevale non potevamo a Verona non parlare di gnocchi. lo gnocco di patata è infatti il piatto principe del Venerdì Gnocolar, la giornata più importante del Carnevale Veronese con la sfilata dei carri allegorici aperta dalla maschera più importante: il Papà del Gnoco. Per tradizione quindi anche a Corte San Mattia il “Venerdì Gnocolar” si mangiano gnocchi. Vi racconto qui di seguito come li facciamo noi,...

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Vi raccontiamo le cose più belle del 2015
Dec21

Vi raccontiamo le cose più belle del 2015

Se  ci voltiamo indietro e ripercorriamo con la memoria tutte le attività che abbiamo intrapreso quest’anno – uno dei più proficui in 30 anni di attività agrituristica –  ci vengono in mente due parole chiave per definire il 2015 che si sta per chiudere: sfida e sostenibilità.  Ogni sforzo di innovazione e di cambiamento é stato per noi una sfida e il filo conduttore é stato quello della sostenibilità alla quale...

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Un altro modo di fare regali di Natale…alla Bottega di Corte San Mattia
Dec17

Un altro modo di fare regali di Natale…alla Bottega di Corte San Mattia

Non vi è mai capitato di girovagare a vuoto nei centri commerciali alla ricerca di idee regalo e di uscirne con la netta sensazione di non aver combinato nulla? Non disperate! Per i vostri doni di Natale potete scegliere qualcosa di diverso – e di sostenibile – dai soliti regali che trovate nei grandi magazzini. I prodotti che trovate nella nostra Bottega sono artigianali, biologici, ecologici, a km0 e hanno un valore...

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Cantine Aperte a Natale in Agriturismo
Dec14

Cantine Aperte a Natale in Agriturismo

Sabato scorso, il 12 dicembre, in occasione dell’evento “Cantine Aperte a Natale” ideato dal Movimento Turismo Vino, l’agriturismo Corte San Mattia si è trasformato in un vero e proprio mercatino di natale all’insegna del riciclo e dell’artigianato. Con il vantaggio di essere al caldo. I nostri spazi hanno ospitato infatti, oltre ai cesti natalizi e alle idee regalo della Bottega di Corte San Mattia,...

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Il Bilancio del Bene Comune: nuova sfida in agriturismo
Nov19

Il Bilancio del Bene Comune: nuova sfida in agriturismo

Giovanni e Camilla Ederle, i due fratelli titolari dell’azienda agricola San Mattia Agricola Ederle, hanno deciso di fare impresa secondo i principi dell’Economia del Bene Comune (EBC), un nuovo modello economico più etico, sostenibile e orientato alla coesione sociale. Conosco Giovanni Ederle dal 2011, dai tempi cioè in cui fu presidente dell’associazione Agriturist di Confagricoltura della quale io stessa ho curato la...

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Cantine Aperte in Vendemmia 2015
Sep14

Cantine Aperte in Vendemmia 2015

Cantine Aperte in Vendemmia è un evento nazionale ideato e promosso dall’associazione Movimento Turismo del Vino cui anche noi, come migliaia di cantine in tutta Italia, siamo associati. La data suggerita in Veneto quest’anno era ieri domenica 13 settembre. Sulla carta nulla da ridire, in Settembre in genere fa ancora caldo di giorno e fresco di notte, quindi clima ideale per organizzare una festicciola pomeridiana. Però...

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