Risotto di zucca con amaretto
Jan04

Risotto di zucca con amaretto

La ricetta dello chef Ingredienti per 4 persone: –          300 g di Riso Vialone Nano –          1 bicchiere di vino bianco –          200 g di zucca –          1 l di brodo –          30 g di amaretti sbriciolati –          50 g di burro –          50 gr di parmigiano –          olio extra vergine di oliva q.b. –          sale e pepe q.b.    Ingredients for 4 person:...

Leggi tutto...
Tartine di pasta brisè con verdure
Dec20

Tartine di pasta brisè con verdure

La ricetta dello chef Tartine di pasta brisè con verdure Per la pasta brisè                                                              1 kg di farina 500 g di burro 250 g di acqua The chef proposes: Mini quiques with vegetables! For pasta brisè 1 kg flour 500 gr butter 250 gr of water Per il ripieno verdure a piacere 2 uova panna e parmigiano a piacere sale e olio q.b. Unire il burro alla farina e sfarinare il composto...

Leggi tutto...
#cookingsanmattia n.1:  il corso di cucina con degustazioni di vino
Oct29

#cookingsanmattia n.1: il corso di cucina con degustazioni di vino

L’agriturismo San Mattia apre le porte della cucina, e lo fa con il pluripremiato chef Alessandro Cogliati in compagnia dell’enologa Silvia Baratella proponendo serate gastronomiche per TUTTI desiderosi di apprendere l’arte culinaria. Agriturismo San Mattia opens the door of the kitchen, and it does so with the award-winning chef Alessandro Cogliati together winemaker Silvia Baratella offering gourmet evenings for EVERYBODY who...

Leggi tutto...
Un ospite speciale a San Mattia…
Aug02

Un ospite speciale a San Mattia…

Il 25 luglio nella nostra città è andata in scena l’opera teatrale “Mio nonno è morto in guerra”, interpretata da Simone Cristicchi. La “pièce” è tratta dal romanzo omonimo, risultato di testimonianze orali raccolte dal “cant’attore” attraverso l’incontro con vecchi soldati dell’esercito italiano, partigiani, civili che hanno vissuto il periodo della Seconda Guerra Mondiale. Noi abbiamo avuto l’onore di partecipare alla presentazione...

Leggi tutto...
Fagottino agli asparagi
May05

Fagottino agli asparagi

Fagottino agli asparagi bianchi con crema di Monte Veronese e tartufo nero Ingredienti per il fagottino (crespella): 3 uova 250gr farina ½ litro di latte 40gr di burro 1 pizzico sale Ingredienti per il ripieno: 500gr asparagi bianchi 200gr ricotta fresca 100gr parmigiano 2 tuorli d’uovo 1 cipolla bionda Ingredienti per la guarnizione: ½ litro di panna da cucina 200gr Monte Veronese tartufo nero qb vino Donna Francesca Preparazione...

Leggi tutto...
DRINK PINK! – Testimonial per un giorno
Nov14

DRINK PINK! – Testimonial per un giorno

Vendemmia 2013: Le novità non mancano! Dopo la grande novità del miele per questo 2013 molto produttivo abbiamo inventato anche un nuovo vino, uno spumante brut rosato! Da uve Valpolicella, per lo più Corvina, abbiamo dato vita a questa perla rosa. Sicuramente sarà un nettare meraviglioso e gustoso ma il suo scopo non sarà solo quello di farvi brindare in rosa. Una parte di San Mattia CuvèeROSA infatti è stata destinata al Leoclub...

Leggi tutto...
Page 5 of 512345