Le nostre confetture
Fragole, ciliegie, albicocche e pesche…. sono solo alcuni dei frutti con i quali, nel corso dell’estate, realizziamo le nostre squisite confetture prive di conservanti artificiali ma solo con l’aggiunta di zucchero e pectina della frutta. I prossimi succosi frutti ad essere maturi e pronti per la nostra cucina saranno i fichi…. mmmmm non vediamo l’ora!...
Agriwinebar
Tra temporali e schiarite, l’estate è arrivata anche a San Mattia! Voglia di serate con gli amici, di stare all’aria aperta e di godersi la vita… questi temi toccano anche noi, ecco perché il 3 luglio presso il nostro Agriturismo si è tenuta la serata di apertura dell’unico ed originale Winebar a kmZERO! Un’idea sana e conviviale che unisce il buon cibo al buon vino alla buona musica live. Il duo acustico autoctono veronese formato da...
Semifreddo ai lamponi con salsa al cioccolato
Ingredienti per 4/6 persone: – 400 g di panna da montare – 1 bottiglia Amarone della Valpolicella Giovanni Ederle per coulisse di lamponi: – 400g di lamponi freschi – 150 g di zucchero per meringa: – 100g d’albume d’uovo – 100 g di zucchero per salsa di cioccolato: – 200 g cioccolato fondente – 50 g panna fresca...
Tappi in sughero e riciclaggio
Da sempre per i nostri vini abbiamo scelto di usare tappi in sughero in quanto crediamo molto sulla capacità del vino di migliorare in bottiglia grazie al loro utilizzo. Il sughero è un materiale naturale e 100% riciclabile, un materiale davvero speciale che può vivere ripetute volte. Per poter decorticare una quercia da sughero la prima volta bisogna aspettare che la pianta abbia compiuto 45 anni di vita, successivamente si potrà...
Aldo e Bella: felicemente adottati in coppia!
Si sa, le cose si fanno sempre meglio in due! È per questo che quando abbiamo deciso di adottare delle caprette dal rifugio Il Giardino di Jacopo non potevamo che prenderle in coppia… Aldo e Bella sono le nuove caprette dell’Agriturismo San Mattia, lui bianco e lei marrone sono davvero due simpatici arrivi. Queste curiose bestiole fanno tutto assieme, persino dormire, pensate che li abbiamo sorpresi l’uno appoggiato all’altra mentre...
