Gnocchi di Patate
In periodo di Carnevale non potevamo a Verona non parlare di gnocchi. lo gnocco di patata è infatti il piatto principe del Venerdì Gnocolar, la giornata più importante del Carnevale Veronese con la sfilata dei carri allegorici aperta dalla maschera più importante: il Papà del Gnoco. Per tradizione quindi anche a Corte San Mattia il “Venerdì Gnocolar” si mangiano gnocchi. Vi racconto qui di seguito come li facciamo noi,...
