Tagliatelle all’uovo con pomodorini e basilico
ago02

Tagliatelle all’uovo con pomodorini e basilico

La ricetta che il nostro chef Alessandro vi propone per questo mese di Agosto è piuttosto semplice, ma noi vogliamo mettervi alla prova: come ve la cavate con la pasta fresca fatta in casa? Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: – 250 gr farina di semola di grano duro – 250 gr farina di tipo 00 – 5 uova intere – un filo d’olio – un pizzico di sale Per la salsa: – ½ kg di pomodorini datterini...

Leggi tutto...
Come preparare un gustoso Yogurt in poche semplici mosse
ago02

Come preparare un gustoso Yogurt in poche semplici mosse

Ingredienti: – 1 litro di latte intero – 1 vasetto di yogurt intero bianco – 8/9 vasetti in vetro per yogurt (da 125gr) con coperchio Scaldare il latte in un pentolino e portare ad ebollizione. Lasciar raffreddare, quindi stemperare con lo yogurt intero fino ad ottenere una crema omogenea. Dividere il composto ottenuto in vasetti a temperatura ambiente (e non bollenti) da mettere a bagnomaria ed infornare per 7/8 ore...

Leggi tutto...