Cantine Aperte 2014
Una giornata davvero da ricordare! Sole, venticello estivo, enoturisti, arte e solidarietà: ecco alcuni degli ingredienti della nostra Cantine Aperte 2014. Durante l’ultima splendida domenica di maggio, presso la Cantina Giovanni Ederle, numerosi enoturisti hanno potuto visitare l’azienda e degustare i vini prodotti in loco in compagnia di Silvia Baratella, l’enologa dell’azienda. Tantissimi gli ospiti che hanno potuto toccare con...
DIPLOMA DI GRAN MENZIONE – SPECIAL MENTION DIPLOMA
Quest’anno, dopo essere stati contattati da Verona Fiere che ci proponeva di partecipare con i nostri vini al Concorso Enologico Internazionale di Vinitaly (concorso che si tiene tutti gli anni in occasione della celeberrima fiera), decidiamo di partecipare. Un po’ per gioco, un po’ per provare (che tanto non nuoce a nessuno) iscriviamo il nostro Amarone 2009 al concorso e consegniamo le bottiglie in fiera. E’ per caso, vi giuro per...
ALLARME SCIAMI!!! SWARMS ALARM!!!
Cari amici, ormai certi di avervi fatti appassionare tutti al mondo delle api siamo pronti per un nuovo aggiornamento. Come forse alcuni di voi ricorderanno la primavera è il periodo prediletto per la sciamatura. Per chi non lo sapesse ricordiamo cos’è: Il fenomeno della sciamatura, che deve essere monitorato e tenuto sotto controllo, consiste nella dipartita di una parte della famiglia delle api guidate dalla regina alla ricerca di...
Risotto con rape rosse e fonduta di Monte Veronese
Il nostro chef Fabio Longhi ci regala una delle sue più famose ricette. Dedicato alle donne lo chef propone un risotto rosa da abbinare a uno squisito vino San Mattia… Risotto con rape rosse e fonduta di Monte Veronese Ingredienti per 10 persone: 800 g di riso vialone nano Brodo di carne bianca 200 g di rape rosse bollite e frullate 100 g di fonduta di Monte Veronese fresco DOP 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato Tostare con...
