Semifreddo ai lamponi con salsa al cioccolato
Ingredienti per 4/6 persone: – 400 g di panna da montare – 1 bottiglia Amarone della Valpolicella Giovanni Ederle per coulisse di lamponi: – 400g di lamponi freschi – 150 g di zucchero per meringa: – 100g d’albume d’uovo – 100 g di zucchero per salsa di cioccolato: – 200 g cioccolato fondente – 50 g panna fresca...
Aldo e Bella: felicemente adottati in coppia!
Si sa, le cose si fanno sempre meglio in due! È per questo che quando abbiamo deciso di adottare delle caprette dal rifugio Il Giardino di Jacopo non potevamo che prenderle in coppia… Aldo e Bella sono le nuove caprette dell’Agriturismo San Mattia, lui bianco e lei marrone sono davvero due simpatici arrivi. Queste curiose bestiole fanno tutto assieme, persino dormire, pensate che li abbiamo sorpresi l’uno appoggiato all’altra mentre...
Premio fotografia #winestory San Mattia
In occasione di Cantine Aperte abbiamo decretato i vincitori del II PREMIO FOTOGRAFIA #winestory San Mattia. Alla gara fotografica hanno partecipato fotografi professionisti e non raccontando con una fotografia la loro #winestory. I premi in palio erano due, il premio Facebook è stato vinto dal fotografo provetto Antonio Dezio (nella foto al momento della premiazione con Silvia) con ben 216 “mi piace” sulla nostra pagina facebook....
Cantine Aperte 2014
Una giornata davvero da ricordare! Sole, venticello estivo, enoturisti, arte e solidarietà: ecco alcuni degli ingredienti della nostra Cantine Aperte 2014. Durante l’ultima splendida domenica di maggio, presso la Cantina Giovanni Ederle, numerosi enoturisti hanno potuto visitare l’azienda e degustare i vini prodotti in loco in compagnia di Silvia Baratella, l’enologa dell’azienda. Tantissimi gli ospiti che hanno potuto toccare con...
Fagottino agli asparagi
Fagottino agli asparagi bianchi con crema di Monte Veronese e tartufo nero Ingredienti per il fagottino (crespella): 3 uova 250gr farina ½ litro di latte 40gr di burro 1 pizzico sale Ingredienti per il ripieno: 500gr asparagi bianchi 200gr ricotta fresca 100gr parmigiano 2 tuorli d’uovo 1 cipolla bionda Ingredienti per la guarnizione: ½ litro di panna da cucina 200gr Monte Veronese tartufo nero qb vino Donna Francesca Preparazione...
