Cantine Aperte 2015
Bene, passata la festa (e gabbato lo santo) ho finalmente due minuti per raccontarvi cosa abbiamo fatto in occasione di Cantine Aperte 2015. Oltre al già collaudato appuntamento della domenica quest’anno ci siamo inventati di aprire le porte di casa già il sabato sera per una grigliata in giardino. Come di consueto in questi eventi in cantina organizziamo un grande salotto esterno sull’aia della cantina con tavoli e...
#cookingsanmattia n.1: il corso di cucina con degustazioni di vino
L’agriturismo San Mattia apre le porte della cucina, e lo fa con il pluripremiato chef Alessandro Cogliati in compagnia dell’enologa Silvia Baratella proponendo serate gastronomiche per TUTTI desiderosi di apprendere l’arte culinaria. Agriturismo San Mattia opens the door of the kitchen, and it does so with the award-winning chef Alessandro Cogliati together winemaker Silvia Baratella offering gourmet evenings for EVERYBODY who...
Premio fotografia #winestory San Mattia
In occasione di Cantine Aperte abbiamo decretato i vincitori del II PREMIO FOTOGRAFIA #winestory San Mattia. Alla gara fotografica hanno partecipato fotografi professionisti e non raccontando con una fotografia la loro #winestory. I premi in palio erano due, il premio Facebook è stato vinto dal fotografo provetto Antonio Dezio (nella foto al momento della premiazione con Silvia) con ben 216 “mi piace” sulla nostra pagina facebook....
Fagottino agli asparagi
Fagottino agli asparagi bianchi con crema di Monte Veronese e tartufo nero Ingredienti per il fagottino (crespella): 3 uova 250gr farina ½ litro di latte 40gr di burro 1 pizzico sale Ingredienti per il ripieno: 500gr asparagi bianchi 200gr ricotta fresca 100gr parmigiano 2 tuorli d’uovo 1 cipolla bionda Ingredienti per la guarnizione: ½ litro di panna da cucina 200gr Monte Veronese tartufo nero qb vino Donna Francesca Preparazione...
DIPLOMA DI GRAN MENZIONE – SPECIAL MENTION DIPLOMA
Quest’anno, dopo essere stati contattati da Verona Fiere che ci proponeva di partecipare con i nostri vini al Concorso Enologico Internazionale di Vinitaly (concorso che si tiene tutti gli anni in occasione della celeberrima fiera), decidiamo di partecipare. Un po’ per gioco, un po’ per provare (che tanto non nuoce a nessuno) iscriviamo il nostro Amarone 2009 al concorso e consegniamo le bottiglie in fiera. E’ per caso, vi giuro per...
