In agriturismo profumo di Lavanda
Aug21

In agriturismo profumo di Lavanda

Da anni la Lavanda colora di viola la campagna di Corte San Mattia. La zona in cui ci troviamo, chiamata collina delle Torricelle per via delle numerose fortificazioni asburgiche presenti dai primi del 1800, è una zona particolarmente favorevole alla coltivazione di Lavanda poiché i terreni magri e calcarei sono orientati a sud, caldi e ben assolati, godono di una certa brezza che risale dalla Valdonega e da Sommavalle che mitiga il...

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Risotto alle erbette aromatiche e menta
Jun30

Risotto alle erbette aromatiche e menta

Oggi la nostra cucina si cimenta in un piatto che é un vero omaggio all’estate e alla salute: il Risotto alle Erbette Aromatiche e Menta, ricetta ipocalorica e tipica della cucina mediterranea. Si tratta di  é un exploit di sapori a km0, gli ingredienti principali, infatti, provengono direttamente dal nostro orto. Ecco quali sono gli ingredienti per 2 persone: circa 40 grammi di erbe aromatiche composte da rosmarino, timo,...

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Tarallini fatti in casa
May16

Tarallini fatti in casa

Propongo oggi una ricetta semplicissima e veloce per preparare in casa i tarallini, la cui presenza ad ora aperitivo può essere fondamentale! I tarallini, chiaramente di origine pugliese sono arrivati qui da noi a San Mattia grazie ad un ospite di passaggio che ci ha fatto il bel regalo d’insegnarci la ricetta. E’ successo infatti che durante un aperitivo in agriturismo con quest’ospite si conversava di prodotti a...

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Sciroppo di Sambuco per Agricocktail a km0!
Apr28

Sciroppo di Sambuco per Agricocktail a km0!

In questi giorni una passeggiata che mi piace fare è quella che dall’agriturismo percorre il sentierino di via Sommavalle, raggiunge la fontana e prosegue in discesa fino alle prime case di Verona in Valdonega. Vicino all’acqua che sgorga copiosa dalla fontana di Sommavalle c’è l’ambiente ideale per il Sambuco, una pianta infestante, di rapidissima crescita che – oltre a produrre il legno adatto alla...

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Corso di Pittura n.1
Feb17

Corso di Pittura n.1

Dovete sapere che da qualche anno ormai a Corte San Mattia ospitiamo gruppi di pittori che arrivano dall’estero per seguire corsi di pittura a Verona. I corsi sono tenuti da un artista veronese molto interessante: Kiko Perotti. In realtà come sapete dietro un grande uomo c’è sempre una grande donna e infatti Kiko viaggia sempre in coppia con la mitica Svetlana, sua moglie e pittrice molto capace. Svetlana è russa e in...

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DegustaInCorte n.5: Bollicine Indipendenti
Feb11

DegustaInCorte n.5: Bollicine Indipendenti

Vi racconto qui dell’enorme afflusso di ospiti degustatori che ieri sera ha raggiunto Corte San Mattia per il quinto appuntamento della rassegna #DegustaInCorte. In scena, come sempre, cinque vini di cinque Vignaioli Fivi ovvero appartenenti alla Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti. Al centro della scena giustamente c’era Corinna Gianesini, amica ideatrice della rassegna e sommelier conduttrice delle degustazioni....

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